Rosmarin gehört zur Familie der Lippenblütler, die Form der Blüte macht es auch deutlich . Lippenblütler weisen in der Regel Vielfarbigkeit und guten Duft auf und können oft als Tees oder Gewürze verwendet werden, wie neben Rosmarin z.B. Salbei, Lavendel, Thymian, Zitronenmelisse, Taubnessel etc.
Je weiter nördlich diese Kräuter wachsen, desto mehr Gerbstoffe weisen sie auf. Je weiter südlich, desto mehr ätherische Öle.
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