...der Welt (meine Meinung)
Die Wegwarte, auch Zichorie genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Erst im 19. Jahrhundert stieß man darauf, dass aus eingelagerten Wurzeln, die man zur Überwinterung mit Erde abgedeckt hatte (z.B. bei frostfreien Temperaturen in einem Eimer, auf dem wiederrum auch ein Eimer gestülpt ist), 15 bis 20 Zentimeter lange und bis zu fünf Zentimeter dicke Knospen sprießten, die sich als essbar erwiesen, bekannt als Chicoree.
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